中国茶文化渊源流长，早在三千多年前我们的祖先已经开始栽培和利用茶树。茶的盛行，最有功绩的当属陆羽，这位茶圣及其著作《茶经》将茶的地位提高到了修身养性的高度，而其中茶具文化又是茶文化中的重要组成部分。茶具一词最早见于西汉王褒的《僮约》赋中“烹茶尽具”一词，即指烹茶极讲究其用具。纵观条具的发展历史，对于茶具的讲究并非一开始就有之，它是随着茶文化的发展和饮茶习惯的改变而逐渐形成的。

可以想象最早的茶具是用陶土做的缶，一种大口小肚的容器，粗糙坚固而不失古朴外形，或许上面还涂抹着一些花鸟虫兽，总之和当时作为盛具的瓦罐几乎没有区别。直至西汉才出现表面光亮平滑且色彩鲜艳的釉陶茶具，茶具的艺术性刚刚得以体现。在东汉，烧陶工艺得到了很大提高，创造了低温灰釉瓷器，但作为陶碗仍是食饮混用，没有专门用来饮茶的器具。

至唐宋时明，中国的茶文化进入全盛时期，翻开了茶具文化的崭新一页。人们喝茶不仅是为了解渴。而且还讲究茶叶本身的色、香、味.形四佳，同时也追求茶具的精巧完美，以及制茶.冲茶.品茶过程中的艺术美感，真正达到感观享受和性情陶冶合二为一的境界。唐朝时的喝茶习惯是将菜饼碾碎煎煮茶汁，为此，出现了专门喝茶的器具，而且品类繁杂，在《茶经》中列出现的茶具就有28种之多，除煮茶、饮茶和储茶的茶具外，还有碾茶用的条碾和茶罗。自宋代开始，饮茶方法由唐的煎茶法逐渐改为点茶法，而宋代斗茶风气的盛行，为黑瓷茶具的崛起创造了条件。当时的文人墨客和僧人以斗茶为雅事和乐事，士大夫们更乐此不疲。团茶碾碎经“点注”后，茶汤色泽已近“白色”，当时认为只有用黑色的茶具才能区分出茶汤的好坏，黑茶盏于是应运而生。

到了元代，喝茶的习惯又发生了根本变化，用沸水冲泡散形条茶的方法逐渐被人们接受，这种喝茶方式相比于唐宋简洁许多。因为没有碾茶这道工序，而且是直接冲泡不需炙煮，也就自然不需要那么多纷繁复杂的茶具，喝茶也就更显得方便和从容，这和近代的喝茶习惯已经十分接近了。当时，景德镇青白瓷茶县已远近闻名并出口海外。

明清时期不仅注重茶具的实用价值，更讲究茶具质地的细腻和外表的装饰.出现了一盏、一碟、一盖的三件套，并开始追求壶的雅趣，从茶具上体现的人文气息愈发浓厚。清代是茶具制作的鼎盛时期，陶制茶具和瓷制茶具得到了进一步的发展，形成了闻名世界的景德镇瓷器和宜兴紫砂陶器两大系列。

而现在的茶具可以说是五花八门、各有千秋，既有古朴典雅的紫砂，又有晶莹剔透的玻璃，还有洁白细腻的瓷器，当然也不乏高科技所带来的各种人工合成材料制成的茶具。而最大的不同是快速的现代生活节奏所引发的饮茶习惯的革命——茶饮料的出现，及因此带来的各种包装材料的的革新和创新技术的应用。

茶饮料最早出现在20世纪80年代的日本，这种通过大生产方式把调味好的茶水灌入塑料瓶等容器中的新概念，对当时喜欢喝热茶且崇尚茶道文化的日本而言，简直就是一种挑战.据当时首先推出这个产品的一家日本饮料公司负责人介绍。在产品推出的两年里，可以说是惨淡经营，甚至有了将产品撤出市场的准备，谁知却是赛有失马。产品在两年后不知什么原因突然热销起来，并很快在亚洲市场引起共鸣,茶饮料如雨后春笋般迅速充斥市场，并逐渐席卷全球成为世界三大无酒精饮料之一。事后，这家饮料公司在总结时谈到，茶饮料的成功不仅是应全球伙食习成健康化的需求，同时也是适应现在快节奏生活方式的需要。特别是年轻一代的消费习惯和心理需求。

茶饮料的风靡可能出乎所有人的预料，在中国的发展也体现了其惊人的增长速度和广阔的的市场潜力。这不仅是因为中国有着悠久的茶文化历史，消费者对茶的概念已早有认识，同时也是人们随着生活水平的提高和健康意识的加强，逐渐从碳酸类饮料转向更健康的非碳酸类饮料，茶饮料就是理想的选择之一。据2003年的市场数据。中国茶饮料市场达到21亿升左右，比2002年增长了15%，销及主要分布在华北中部、华东和华南，这三个区域的茶饮销量占全国市场的70%以上。

凡事都有利弊，茶饮料也不例外。如同所有的快餐只能满足填饱肚子这一最基本的生理需求一样，这种即饮型的装在塑料瓶里的茶饮料仅仅提供了方便和快捷，满足了快速解渴的需要，但缺少饮茶文化本身的内涵。更少了那份怡然自得的心憧。古人一直把喝茶看成是一种大俗大雅，大俗是因为茶是所有人都要喝，上至帝王将相，下至市井农民，而大雅说的是喝茶除了解渴外还能提供文化和精神享受，一种愉悦地人与人之间的共鸣。这种享受和共鸣。是很难从充斥大街小巷装在塑料瓶里的茶饮料中感受捐到的。而康类包立体无菌包的出现彻底改变了人们对现有茶饮料的看法，打破了已有茶饮料的消费观念，为茶饮料市场注入了新的活力和契机，让人不得不重新再来审视和认识这个有着无穷潜力的茶饮料市场。去年，这一富有创意的新包装引人亚洲，并首先被成功应用到茶饮料产品的包装，顿时让人耳目一新不由得对它刮目相看，这种茶饮料是装在1000ml的无菌立体纸包装里，刚开始在餐饮渠道销售，因为其与众不同的外形和健康的茶饮料概念，使得产品一上市就大获成功，虽然亚洲的餐饮本身提供热茶，但这种装在主体无菌包里的茶饮料还是深受年轻一代的欢迎，产品一上市就供不应求，销量直线上外。虽然同样是即饮型的茶饮料，但从纸盒本身所透出的质朴以及典雅的包装设计，再加上独一无二的立体造型，让人们又找回了喝茶解渴以外的东西，那就是中国茶文化所特有的淡淡的、悠然自得的心境。

1000ml装立体无菌包在茶饮料市场的的成功。促使这种差异化的纸包装概念又被很快应用到小容量的适合个人饮用的立体无菌包。今年6月，在台湾市场上出现了一种新的茶饮料，它是装在小容量300ml立体无菌包里的水果茶，产品一上市就因其新颖别致的纸盒外形加上创意的卡通设计深受消费者青睐，产品的试用率很高。生产商和经销商对市场前景非常看好。

人们饮茶习惯的改变和对茶文化的不断探索促使了茶具文化的演变和茶具的变迁。从古时朴拙的陶罐到清代极富雅趣的紫砂壶具，从近代朴素大方的玻璃茶杯到现在集科技和艺术于一身的无菌立体纸包装。无不体现了人们对生活品味的追求。随着生活水平和审美情趣的提高，人们对茶饮料包装的要求将不仅仅局限在它的方便性，同时对美观、新颖、创新提出了更高的要求。生产商也希望通过包装来传递有关品牌和产品的个性化和人文化的信息，使得人们在享用茶饮料的同时能够感悟到更多的来自产品以外的内容。

《中国食品工业》：2006年05期

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